head_banner

Productes

Ingredients de fleca Contingut de proteïnes de gluten de blat vital 82% additiu alimentari per al pa

Descripció breu:


Detall del producte

Etiquetes de producte

Ingredients de fleca Contingut de proteïnes de gluten de blat vital 82% additiu alimentari per al pa

Introducció del gluten de blat vital

El gluten de blat vital (VWG), també conegut com a gluten actiu i proteïna de gluten de blat, és una proteïna natural extreta del blat (farina).És de color groc clar i el contingut de proteïnes arriba al 82,2%.És un recurs de proteïnes vegetals amb una nutrició rica.És un bon millorador de la massa amb viscositat, elasticitat, extensibilitat, pel·lícula i absorció de greixos.S'utilitza àmpliament en la producció de pa, fideus i fideus instantanis.També es pot utilitzar com a agent de retenció d'aigua en productes carnis.També és la matèria primera bàsica dels pinsos aquàtics d'alta qualitat.En la producció de diversos aliments saludables per a nadons i nens petits, s'afegeix un 1-2% de gluten com a additiu proteic.

El gluten de blat vital (VWG) és com una farina superpoderosa que és tot gluten i molt poc midó.Tècnicament no és farina en si, sinó que està feta de farina de blat que s'ha hidratat per activar el gluten i després s'ha processat per eliminar-ho tot menys aquest gluten.Després s'asseca i es torna a triturar en pols.

 

Principals usos del gluten de blat vital

El gluten de blat vital (VWG) a la producció de pa, segons les característiques de la farina, afegeix un 2-3% de gluten de blat vital, pot millorar significativament l'absorció d'aigua de la massa, millora la resistència a la barreja de la massa, escurçant el temps de fermentació de la massa, de manera que L'augment del volum específic de productes de pa, inclòs la textura uniforme del cor i el color de la pell, l'aspecte, la flexibilitat i el gust es milloren molt.En provar i retenir el gas, fent-lo una bona retenció d'aigua i preservació de l'envelliment, allarga la vida útil i augmenta el contingut nutricional del pa.

Enforna el pa amb una molla més lleugera i més volum afegint gluten de blat vital (VWG)!Especialment útil per al pa elaborat amb farines integrals, també és l'ingredient essencial del seitan, un substitut de la carn vegana.

 

Característiques del producte:

Formulari Pols
Color Una mica groguenc
Olor Sense olor
Sabor Blat natural

 

Paràmetre físico-químic

Humitat 9,0% Màx.
Proteïna (Nx6,25) 82,2% mín.
Proteïna (Nx5,7) 75,0% mín.
Cendra 1,0% Màx.
Taxa d'absorció d'aigua 150% mín.
Percentatge sobre sedàs de 200μm 2,0% Màx.

 

Informació nutricional (per cada 100 g)

Valor energètic 370 kcal o 1548 KJ
Hidrats de carboni 13,80 g
Proteïna 75,00 g
Greix total 1,20 g
Greix saturat 0,27 g
Trans fac Cap
Fibra 0,60 g
Soidum (Na) 29,00 mg

 

OGM:

Aquest producte no conté cap ingredient d'origen transgènic tal com s'esmenta al Reglament CE núm. 1829/2003 sobre aliments i pinsos modificats genèticament.

 

Vida útil:

La vida útil total del producte lliurat a granel és de 24 mesos després de la data de producció si s'emmagatzema en les condicions d'emmagatzematge recomanades.i condicions d'emmagatzematge

 

Estat d'emmagatzematge:

Emmagatzemeu el producte en una zona seca i neta (< 20 °C, < 60% HR) lluny de materials olorosos.I l'estoc hauria de patir una rotació regular.

 

Embalatge:

1. Bosses de paper multicapa amb folre interior polivalent.Pes net: 25 kg

2. Grans bosses politeixides.Pes net: 1000 kg

3. Altres embalatges segons la idea del comprador.

 

Etiquetatge i marques

Detalls d'idioma, patró i contingut segons l'opció del comprador.

2粉状专业482粉状专业60

PMF

1. Quines són les vostres condicions de pagament?

T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram i altres.

 

2. Quin és el vostre termini de lliurament?

Segons la quantitat de comanda.En general, organitzarem l'enviament en 5-8 dies.

 

3. Què tal l'embalatge?

Normalment proporcionem l'embalatge com a 25 kg / bossa o 1000 kg / bossa.Per descomptat, si el client té requisits especials, ho farem en conseqüència.

 

4. Què tal la validesa dels productes?

Generalment 24 mesos.


  • Anterior:
  • Pròxim: