head_banner

Productes

Additiu de fleca El gluten de blat vital pot crear productes de forn i alternatives de carn a base de plantes

Descripció breu:


Detall del producte

Etiquetes de producte

Additiu de fleca VitalGluten de blatPot crear productes de forn i alternatives de carn a base de plantes

Introducció de VitalGluten de blat

El gluten de blat vital és una proteïna insoluble i té molts avantatges com ara un alt contingut en proteïnes, alt adhesiu, alta taxa de digestió, alta absorció d'aigua. Es pot utilitzar en molts tipus d'indústria alimentària, obtinguda per extracció física de blat cru dur de qualitat.És insoluble en aigua.Aquesta proteïna apareix com una pols fina, lleugerament groguenca i té un gust típic de blat.

Aquesta petita pols pràctica (gluten de blat vital) us pot ajudar a crear tot, des de productes de forn dignes de sorpresa fins a alternatives de carn a base de plantes.

Tot i que tècnicament no és una farina, el gluten de blat vital (VWG) és una pols semblant a la farina que conté gairebé tot el gluten i un mínim de midó.S'elabora hidratant la farina de blat, que activa la proteïna del gluten, i després es processa per eliminar tot menys el gluten.Després s'asseca i es torna a triturar en pols.

 

Principals usos del gluten de blat vital

El gluten de blat vital (VWG) sovint apareix com a "opcional" a les receptes de forn, però és un ingredient útil per tenir a mà.Com que es tracta d'una proteïna de blat concentrada, només una o dues cullerades de gluten de blat vital en el vostre següent pa pot millorar la seva elasticitat i crear una molla i una masticació millor en el producte final.

La proporció recomanada és una cullerada de gluten de blat vital per dues tasses de farina.Això és especialment útil per a receptes de pa que utilitzen varietats de farina baixes en proteïnes, com ara blat integral o sègol, o receptes amb moltes combinacions, com fruits secs o fruites, per proporcionar més estructura i estabilitat.

Característiques del producte:

Formulari Pols
Color Una mica groguenc
Olor Sense olor
Sabor Blat natural

 

Paràmetre físico-químic

Humitat 9,0% Màx.
Proteïna (Nx6,25) 82,2% mín.
Proteïna (Nx5,7) 75,0% mín.
Cendra 1,0% Màx.
Taxa d'absorció d'aigua 150% mín.
Percentatge sobre sedàs de 200μm 2,0% Màx.

 

Informació nutricional (per cada 100 g)

Valor energètic 370 kcal o 1548 KJ
Hidrats de carboni 13,80 g
Proteïna 75,00 g
Greix total 1,20 g
Greix saturat 0,27 g
Trans fac Cap
Fibra 0,60 g
Soidum (Na) 29,00 mg

OGM:

Aquest producte no conté cap ingredient d'origen transgènic tal com s'esmenta al Reglament CE núm. 1829/2003 sobre aliments i pinsos modificats genèticament.

Vida útil:

La vida útil total del producte lliurat a granel és de 24 mesos després de la data de producció si s'emmagatzema en les condicions d'emmagatzematge recomanades.i condicions d'emmagatzematge

Estat d'emmagatzematge:

Emmagatzemeu el producte en una zona seca i neta (< 20 °C, < 60% HR) lluny de materials olorosos.I l'estoc hauria de patir una rotació regular.

Embalatge:

1. Bosses de paper multicapa amb folre interior polivalent.Pes net: 25 kg

2. Grans bosses politeixides.Pes net: 1000 kg

3. Altres embalatges segons la idea del comprador.

Etiquetatge i marques

Detalls d'idioma, patró i contingut segons l'opció del comprador.

 

Aplicació a la indústria de pinsos:

El gluten de blat vital pot absorbir ràpidament el doble del pes de l'aigua a 30-80 ° C, i el contingut d'ou de proteïna de la pols de cola de blat vital sec disminueix amb l'augment de l'absorció d'aigua, cosa que pot prevenir la separació d'aigua i millorar la retenció d'aigua.Quan el 3-4% del gluten de blat vital en pols es barreja completament amb l'alimentació, és fàcil de donar forma a grànuls a causa de la seva forta capacitat d'adhesió.Després de posar-se a l'aigua per absorbir aigua, la beguda s'embolica en l'estructura de la xarxa de gluten humida i se suspèn en aigua.La nutrició no es perdrà i la taxa d'utilització del peix es pot millorar molt.

2粉状专业532粉状专业69

PMF

1. Quines són les vostres condicions de pagament?

T/T, L/C, D/A, D/P, Western Union, Money Gram i altres.

 

2. Quin és el vostre termini de lliurament?

Segons la quantitat de comanda.En general, organitzarem l'enviament en 5-8 dies.

 

3. Què tal l'embalatge?

Normalment proporcionem l'embalatge com a 25 kg / bossa o 1000 kg / bossa.Per descomptat, si el client té requisits especials, ho farem en conseqüència.

 

4. Què tal la validesa dels productes?

Generalment 24 mesos.


  • Anterior:
  • Pròxim: